说到吃，我们具有五千年文化历史的大中国能称霸世界，蒸煮煎炸炒样样通，只有你想不到的，没有我们做不出来的。可是饭香四溢、热气腾腾的厨房却随时污染爆表，而你所看到的“热气腾腾”是由细小颗粒物构成，它们是室内空气污染的主要成份。中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，特别是煎炒或油炸都可造成空气中微小颗粒物污染含量极具增高。
英国一项研究报告日前声称，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟。
炒菜冒烟打开油烟机，炒完菜就关闭，这几乎是我们所有人的共同认知。然而这随手的一关，却暗藏“危机”。专家指出，如果炒菜时火特别大，且菜烧焦的话，会引发有害物质释放，对呼吸系统产生危害，有诱发肺癌的可能，所以炒完菜最好不要马上关油烟机。
有数据显示：炒完菜马上关油烟机，10分钟后，感觉上没有油烟味了，但其实厨房内PM2.5仍达“重度污染”，且长时间“居高不下”。油烟机排除废气也是需要时间的，炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房，也会蔓延到家里其他区域。
传统油烟机还几乎可以划分成两类，一类是通过手动操作开启和关闭的老式油烟机，另外一类是近几年新兴有点智能化的油烟机，通过感应烟气或燃气进行自动开启和关闭的，但是这两种类型的的弊端很明显，手动型老式油烟机，在大家的烹饪习惯里，炒菜时开启油烟机，炒完菜就随手关闭油烟机，而自动型的油烟机也只是感应到有烟气或燃气就开始和关闭，其实这个时候厨房里PM2.5污染还是很严重，只是传统油烟机检测不到。这会让我们长期暴露在颗粒物污染中，对我们身体健康影响会很大。
在此，小编经过多方考究，了解到油烟机搭载PM2.5传感器可以很高效的解决这个PM2.5污染的问题，通过实时监控厨房里的PM2.5污染情况，以控制油烟机的实际关闭时间。那样子就可以避免厨房里残留过多PM2.5污染，最大程度的保持厨房空气质量情况。这将是未来智能化抽油烟机的一大发展趋势。
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